Le restaurant en hiver. Le thon et la langoustine. Le soufflé glaçe au Grand Marnier. Declinaison autour du saumon. Le Carpaccio de coquilles Saint Jacques et truffes des Vosges. Le millefeuille de cépes et pain à l'huile d'olive. La Cave. Les premiers crus. Les Chateaux Chalon.